方便型绿色脱水豇豆生产关键技术

通过对豇豆原料无公害标准化生产技术的研究、脱水专用品种的筛选、脱水工艺的研究，形成了高品质方便型绿色脱水豇豆的新工艺，完成开发三种脱水豇豆新产品，筛选脱水豇豆专用品种3个，提出脱水豇豆从原料生产到产品包装一整套生产技术。

采用该项技术生产的脱水豇豆新产品具色泽嫩绿、复水性好、烹饪前处理便捷等特点，对于提升脱水豇豆质量和丰富脱水豇豆产品具有现实意义。项目实施本期内，在碧湖镇平原示范推广方便型脱水豇豆原料标准化生产基地2135亩，同时建立了几十个产品加工示范点。当年新产品产值达1520万元，直接带动种植、加工等农户上千人，具有良好的社会经济效益。成果获丽水市科技进步三等奖。